宿醉之后搞一个威士忌创作

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格兰威特威士忌,162


艺术家欧尼·巴顿(Ernie Button)正在进行一项化学和流体动力学的研究能触动酒鬼们的兴奋神经。他把用显微镜对准残留在杯子里变干了的威士忌,发现了酒精中的隐藏的另一种美。这个项目名为《威士忌油画》(Painting Pictures with Whiskey),除了获得一组美丽的微观摄影照片之外,这也是一项关于示威士忌在无水情况下如何形成复杂的图案的正经科学研究。


巴顿向普里斯顿大学的霍华德·斯通(Howard Stone)以及普林斯顿大学机械和航天工程系复杂流体小组寻求了帮助,并于周一在美国物理组织流体动力学会议上做了报告。“就像雪花一样,威士忌在变干的过程中会在杯子里留下不同的图案的结果,”波顿在网站上这样描述他的美丽发现。“有些图像就像某种天体,似乎是在太空中拍摄的,像是用哈勃望远镜观测太空或在航天站眺望地球的感觉。”


巴顿和斯通发现,这种图案的是由于马拉高尼效应和威士忌制作过程中的物理效应共同作用形成的:即,酒精和水不同的蒸发率,以及制作威士忌时溶解糖类和老酒桶中的微粒。这些不规则因素最终产生了银河一般的图案,聚成一团在液体残留中形成了漩涡状的星球图形。在《威士忌油画》这组照片中,巴顿使用了有色灯来强化这些抽象形式,使他们更像地形或太空星球表面。


除了看起来让人惊异之外,巴顿和斯通的合作也揭示了有用的科学信息,是我们知道这种液体在平滑表面如何形成薄膜。这个发现在工业造、和茶叶占卜等毫不相关的领域都有重要应用,但我们乐于关心的只有一件事:在显微镜的近距离观察下,无论时间、气味或味道,所有的威士忌都有美而迷幻的一面。



雅伯莱威士忌



达尔维尼威士忌



Jura威士忌



巴尔维尼威士忌



巴尔维尼Doublewood威士忌



格兰菲迪威士忌



格兰莫雷威士忌



麦卡伦威士忌



麦卡伦威士忌



Ardbeg威士忌



雅伯莱威士忌


 巴顿的网站 查看完整的照片系列。


来源:Discovery News

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