王卉萌教你如何在灾难性的晚宴上假装淡定

1495552716704260.jpg表演现场,《新手指南:如何举办一场完美的巧克力喷泉宴会》,2016 ,以下未特殊标注图片均来此项目

小时候我对西式晚宴有着不可解释的憧憬,红酒杯、刀、叉和白餐巾的存在简直和白色婚纱一样神圣。就好像泰坦尼克号里的男主角借用了别人的燕尾服,才得以和女主角共处一室进餐。第一次吃那种正儿八经的西餐时,我感觉也好像偷穿了别人的华服一样,高兴但也不大自在。在“文明”的社会中,食物有时会脱离它原本的目的,不再服务于原始的欲望。谈生意吃的饭叫饭局,结婚时吃的是“喜宴”,小孩满月时吃的是“满月酒”。

1495552790708829.jpg ⾏为/装置/单屏视频,《我们今晚进餐的纯净理由》,王卉萌,2016

社交性质强的聚餐上, 敬酒夹菜全是戏,于是艺术家王卉萌将这档好戏搬上了舞台。尼采就说,“宴饮一如原始的酒神祭,那种无节制的滥饮,性的放纵,狂歌乱舞,才能表现个体自我毁灭和宇宙本体融合的冲动。” 而《新手指南:如何举办一场完美的巧克力喷泉宴会》(A Beginner’s Guide to the Art of Throwing the Perfect Chocolate Fountain Party)中的晚宴则恰恰相反—— 四张有着英文名字的亚洲面孔,看起来风平浪静的纯白晚宴,道出每个人的各怀鬼胎的旁白,观众几乎难以忍受的二手尴尬。

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从纯白的餐桌摆设到“性冷淡”的精致食物,压抑和节制是贯穿全程的主题,而巧克力喷泉则是“破坏”的象征。艺术家解释道——“在几乎所有的西方流行电影或者电视剧中,只要有巧克力喷泉出现,就会发生事故,不是有人栽进喷泉里了,就是有⻦⻜进去粘住了。”艺术家对这种仪式感和破坏性的东⻄很有兴趣,而作品的名字也充满了讽刺。比起“新手指南:如何举办一场完美的巧克力喷泉宴会”,作品更像是“新手指南:如何在一场灾难性的巧克力喷泉宴会上假装淡定”。这一次,创想计划和王卉萌聊了聊晚宴这门艺术。

 《新手指南:如何举办一场完美的巧克力喷泉宴会》的预告片,视频来自艺术家,海外用户请移步 Vimeo 观看

创想计划:作品最初的灵感来源?

王卉萌:在这之前,我想做一个和巧克力喷泉有关的项目已经很⻓时间了,一直不确定用什么方式做。后来有一段时间,我看了很多拍摄于 40 和 50 年代的,旨在传授社会、社交礼仪的小电影。这些电影的一个固定模式是,画面中主人公犯了一个小错,比如闹钟响了没立即起床,旁白立刻用尖酸刻薄的语气指出这一错误;这时画面切到邻居家,邻居闹钟一响就爬起来了,形成鲜明对比,于是旁白赞扬起邻居来。放在今天看有一种荒谬的幽默感。

1945年的 Dinner Party 就是这类电影的一个代表。几个⻘少年坐在一起给主人公 Bob 过生日,但是所有人都在餐桌礼仪上犯错,吃了一顿饭大概犯了一百个错,喝汤的姿势也不对,切蛋糕的方式也不对,旁白就全程不停嘴地讽刺他们。最后终于吃完了,旁白竟然总结到:这是 Bob 过得最好的一个生日。看了这个之后,我就决定用这个电影作为文本基础,来做这个和巧克力喷泉有关的项目。

1495554259535386.png视频截图,Dinner Party (1945),Simmel-Meservey Production

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你好像一直对聚餐这一形式很感兴趣,之前的某些作品也围绕其展开。

我觉得聚餐,尤其是社交性质的晚宴,具有很强的表演和戏剧意味。普鲁斯特写他的外祖母和一个熟人迎面相遇,不得不搭话,只⻅双方都后退一步表示惊讶和怀疑,接着又为了显得欣喜若狂而做出各种手势,就好像莫里哀戏剧里的一幕:两个演员相距几步远,先是各自独白,接着目光相遇,最后走到一起合唱了起来。我完全能想象那个场景。我觉得聚餐就是把这种日常社交行为的戏剧性在空间上浓缩到了餐桌周围。在餐桌上方打一个顶灯,灯下就是一个小剧场。

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四个角色设置各自有什么样的寓意?

去年这个电影在旧金山首映的时候,我发现很多观众就完全把它当成探讨中国中产阶级⻄化的作品来看了,所以提问的时候有人问我,是不是选取了不同年龄段的演员来象征不同程度的⻄化,或者用来象征新旧两代移民之类的。这样一问我就觉得...也行吧,虽然不是我的本意。由于这个电影的拍摄行为本身也是持续的现场表演,所以我希望每个角色的个人特点突出一些,画面也会因此更有趣一点,这算是角色设置的动机之一。

故事中的男性、女性角色的关系?

主人公 Bob (较年轻的男子)和 Betty (短发女子)可以理解为情侣关系,Bob 用错餐具或者碰翻酒杯时,Betty 是全场最焦虑的一个;Bob 好不容易做对一件事,Betty 隔着餐桌向他微微点头。另外两个角色之间的关系在片中没有明确提示。

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为什么老是喜欢用白色?

这里必须借用 John D. Caputo 在前年的一篇访谈里的观点了...因为我真的没办法比他说得更好、更清楚。他说,白色并非中性。白色常和“纯净”联系在一起,而“净化”常常是恐怖和驱逐的代名词。“白”作为一种文化上的能指 (signifier) ,又和理性主义、殖民主义联系在了一起。不白=不理性。最后这一点我觉得尤其有意思。 回想一下,福楼拜造访海格特墓园时,认为它太过整⻬和清洁,“似乎墓地里的人都是戴着白手套死去的”。电影《趣味游戏》中,一对年轻人冷静、有序地施暴,他们一身白衣,戴着标志性的白手套。

当然我并不是说白色出现在我的作品里也代表着这些,但是白确实能给作品创造某些开放式的讨论空间;它本身就是冲突之一。

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Funny Games (1997) 剧照

香蕉、葡萄、派、红酒尤其是巧克力喷泉的象征意义?

先说巧克力喷泉吧。我最开始想做一个关于巧克力喷泉的项目是因为,有一次展览开幕,酒会上有一个巧克力喷泉,后来这个喷泉出了点故障,开始四处乱喷,我当天还正好穿了一件白色大衣... 然后我突然意识到,在几乎所有的流行电影或者电视剧中,只要巧克力喷泉出现,就会有事故,不是有人栽进喷泉里了,就是有⻦⻜进去粘住了。一个同时具有仪式感和破坏性的东⻄,让我很感兴趣。当然了,和红酒、派、奥利奥饼干一样,它也是一个⻄式符号。

短片的拍摄现场本身,既是一场表演艺术,同时也是展览的一部分。现场是怎样的一种体验?

现场的直观感受,就是人特别多...尤其第三天。很多人停留大概五秒,手机照张相就走了,但也有人天天来看,连着看了整整三天... 还跟我说,导演,你这演员第一天和第二天戴的假发好像不太一样。现场旁边有一个单屏视频,里面播放的是前一天拍摄出来的一些片段。

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作为驻地在美国的中国艺术家,你是不是也经历过归属感、认同感缺失带来的焦虑压力?

这个问题你要是前两年问我,我可能回答说没有。近年来我意识到了,这种焦虑早已成为我生活的一部分,在我还没出国前也许就已经是我生活的一部分了,所以我不太能识别它了。我们这一代人,对于“更好生活”的幻想,或多或少都经过了好莱坞的塑造。美国人也许更能懂得,好莱坞电影里的生活不能和普通美国人的生活划等号;但是在我成⻓过程中,我常常觉得我在荧幕上看到的生活就是美国人的生活,美国高中生天天都在歌舞⻘春。我当时天天在做高考练习册,对自己生活的认同感显然比较低。

1495554621871555.jpg 巧克力喷泉上的虫子

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